19 มีดที่ดีที่สุดที่เชฟมืออาชีพแนะนำในปี 2023

หากครัวของคุณมีสิ่งอื่นนอกเหนือจากทักษะการทำอาหารที่ต้องมี มีดทำครัวที่มีความคมที่ดีก็คือมีดนี้ท้ายที่สุดแล้ว การมีอุปกรณ์ทำอาหารใน Instagram เต็มตู้จะมีประโยชน์อะไรหากคุณไม่เคยทำอาหารอะไรเลยในตู้เสื้อผ้าเลยมีดที่ดีที่สุด (และปลอดภัยที่สุด) จะต้องคม และหากคุณต้องการไม่ต้องเดาว่าจะซื้ออะไร ชุดมีดสามารถช่วยคุณตัดสินใจได้

ประวัติโดยย่อ

แผ่นเหล็กม้วนสแตนเลสรีดเย็น 201 304 316L 430 แถบสแตนเลสหนาครึ่งหนา 1.0 มม. ม้วนแผ่นโลหะม้วน

สแตนเลส 201 มีความต้านทานต่อกรด ความต้านทานด่าง ความหนาแน่นสูง การขัดไม่มีฟอง ไม่มีรูเข็ม และลักษณะอื่น ๆ คือการผลิตตัวเรือนนาฬิกาทุกชนิด วัสดุคุณภาพฝาครอบด้านล่างของสายนาฬิกาส่วนใหญ่ใช้สำหรับท่อตกแต่ง ท่ออุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์ยืดตื้นบางชนิด

201 ราคาคอยล์สแตนเลสต่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสแตนเลสเกรดอื่นและผลิตภัณฑ์โลหะทั้งหมดโดยทั่วไปมีวัสดุหลายประเภทที่มีปริมาณคาร์บอนต่ำและคาร์บอนสูงคอยล์ 201 รุ่นคาร์บอนต่ำเหมาะมากสำหรับงานเชื่อมเนื่องจากมีการตกตะกอนของคาร์ไบด์น้อยกว่าและมีการกัดกร่อนเฉพาะจุดน้อยกว่า

รายละเอียดสินค้า

201 เกรดที่เทียบเท่า

201 คุณสมบัติทางกายภาพ

ขนาดสินค้าคงคลัง

การตกแต่งพื้นผิว

ในชุดมีดที่ดีใดๆ มีบางสิ่งที่คุณควรใส่ใจ (เช่น มีดใดบ้างที่รวมอยู่ด้วย) แต่มีปัจจัยส่วนตัวอื่นๆ อีกมากมาย เช่น รูปแบบของมีด ไม่ว่าคุณต้องการบล็อกมีดหรือไม่ และ คุณต้องการใช้เงินกี่มีด.เพื่อเพิ่มทางเลือกของคุณ เราได้พูดคุยกับเชฟหลายคนเพื่อดูว่าคุณควรมองหาอะไรในชุดมีด และมีดแบบไหนที่พวกเขาชอบหรือใช้เองค้นหาชุดมีดทำครัวที่ดีที่สุด 16 ชุดล่วงหน้าเพื่อให้คุณสามารถเริ่มสำรวจสูตรฟักทองตามฤดูกาลทั้งหมดได้
ก่อนอื่น เมื่อซื้อชุดมีด ต้องแน่ใจว่ามีมีดพื้นฐานทั้งหมดที่คุณต้องการด้วยคุณจะต้องตัดสินใจว่าคุณชอบมีดสไตล์ตะวันออกหรือตะวันตกหรือไม่ หากคุณต้องการเพิ่มมีดเพิ่มเติมให้กับสิ่งจำเป็นของคุณและคำนึงถึงวัสดุของมีดเหล่านั้น
นอกจากนี้ คุณอาจต้องการพิจารณาตุนมีดสักชุดบล็อกไม้ช่วยเก็บมีดทั้งหมดของคุณไว้ในที่เดียวและปกป้องใบมีด แต่ยังกินพื้นที่บนโต๊ะด้วยหากคุณไม่มีอิฐในชุด คุณสามารถใช้ที่ใส่ลิ้นชักหรือแถบแม่เหล็กเพื่อจัดเก็บได้
ไม่ว่าจะมีมีดกี่ชิ้นในชุดมีด เชฟส่วนใหญ่ถือว่ามีดสามชิ้นที่ต้องมี ได้แก่ มีดเชฟ มีดปอกเปลือก และมีดฟันเลื่อยบาร์ตันกล่าวว่าเธอไม่จำเป็นต้องใช้มีดจำนวนมากในการปรุงอาหารทุกวัน เธอบอกว่าเธอใช้มีดสามเล่มนั้นกับมีดแล่หรือมีดปากกาเท่านั้น (หรือที่เรียกว่ามีดอรรถประโยชน์)ฮอร์นยังคิดว่ามีดพกพาขนาด 5-6 นิ้วเป็นสิ่งจำเป็น เนื่องจาก "เป็นมีดที่ใช้งานได้ดีเยี่ยมเมื่อคุณไม่ต้องการโชว์มีดเชฟ" สำหรับเห็ด สมุนไพร และแม้แต่ผลไม้สำเร็จรูป
Keefe กล่าวว่าพื้นฐานของชุดมีดของคุณคือมีดเชฟขนาด 8 นิ้วหรือ 9 นิ้วที่ส่วนใหญ่มักจะมาอยู่ในมือคุณคุณต้องการสิ่งที่ดูเหมือนเป็นส่วนขยายของแขน โดยควรพอดีกับแขนและมีความยาวหรือน้ำหนักไม่เกิน“ถ้าคุณไม่ชอบมีดเชฟ การมีมีดดีๆ สักเล่มก็ไม่มีประโยชน์” เธอกล่าว
เมื่อคุณเลือกมีดทั้งสามเล่มได้แล้ว ให้มองหากรรไกรทำครัว เหล็ก และเครื่องลับมีดสักคู่” เชฟ นักออกแบบอาหาร ช่างภาพ และโค้ชด้านสุขภาพ Carla Contreras กล่าวเสริม
ตามเนื้อผ้า มีดมีสองรูปแบบ: ตะวันออก (เช่น ญี่ปุ่น) และตะวันตกKeefe อธิบายว่าความแตกต่างระหว่างทั้งสองนั้นขึ้นอยู่กับใบมีดและรูปร่างของใบมีดมีดแบบตะวันตกมีใบมีดสองใบ (ปลายแหลม) และมีแนวโน้มที่จะมีส่วนโค้งมากกว่า ในขณะที่มีดญี่ปุ่นมีใบมีดเพียงใบเดียว (ดูเอียงเล็กน้อย) และมีแนวโน้มที่จะตรงมากกว่า“มีดที่คมเป็นมีดที่ดีที่สุด ดังนั้นมันเป็นเรื่องของการลับ และผู้คนจำนวนมากคิดว่ามีดญี่ปุ่นจะคมกว่าเพราะประเภทของใบมีด” Keefe กล่าวแต่ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องทราบความแตกต่างระหว่างการลับคมแต่ละประเภทกับสิ่งที่คุณน่าจะทำ
ตามเนื้อผ้า มีดแบบตะวันออกจะถูกลับให้คมด้วยหินลับมีดและต้องการการบำรุงรักษามากกว่า ในขณะที่มีดแบบตะวันตกโดยทั่วไปต้องการการบำรุงรักษาน้อยกว่า Contreras กล่าวเสริมนอกจากนี้ยังมีการออกแบบแบบไฮบริด ซึ่งทั้งสองแบบดูแลรักษาได้ง่ายด้วยเหล็กกล้าคุณยังคงต้องลับใบมีดสำหรับใช้ในบ้านอย่างน้อยเดือนละครั้งสำหรับการใช้งานหนัก และทุกๆ สองสามเดือนสำหรับการใช้งานที่เบากว่า แต่คุณยังสามารถนำมีดของคุณไปให้ผู้เชี่ยวชาญได้ หากคุณไม่ต้องการลับมัน เธอกล่าว ..ประชาชนถูกจำคุก.ทำด้วยตัวคุณเอง.
“ถ้าคุณไม่ใช่ช่างตีเหล็ก ตอนนี้ยังไม่ใช่เวลาที่จะเริ่ม” ฮอร์นกล่าว“การลับใบมีดเหล็ก (ควรเป็นเซรามิก) เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำให้ขอบเรียบและอยู่ตรงกลาง”
Alain Allegretti หัวหน้าพ่อครัวของ Fig & Olive Restaurant Group กล่าวว่ามีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงก่อนตัดสินใจซื้อตัวอย่างเช่น วัสดุ (เหล็ก คาร์บอน หรือเซรามิก) น้ำหนัก ความสะดวกสบาย และความสมดุลไม่ว่าคุณจะถนัดซ้ายหรือถนัดขวา และที่สำคัญกว่านั้นคือประเภทของมีดที่คุณกำลังมองหาและงานที่คุณกำลังมองหาการดำเนินการถือเป็นข้อพิจารณาที่สำคัญ“มีดเป็นการลงทุนได้ และการมีชุดมีดดีๆ ในครัวสามารถสร้างความแตกต่างในการทำอาหารและเพลิดเพลินกับเวลาในครัวได้” เขากล่าว
“มีดคุณภาพส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลสคาร์บอนสูง ซึ่งมีการบำรุงรักษาต่ำและทนต่อสนิม” Contreras ผู้สอนทักษะการใช้มีดขั้นพื้นฐาน การลับและการดูแลที่โรงเรียนสอนทำอาหารออนไลน์ Cook+Chop ของเธอกล่าว“ฉันยังชอบมีดทำอาหารเซรามิกด้วยพวกมันคมมากแต่ก็บางมาก” เธอกล่าวสิ่งสำคัญคือมีดต้องมีคม เพราะมีดคมคือเป้าหมาย (และปลอดภัยกว่าเมื่ออยู่ในครัว)
“คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณมองเห็นโลหะตั้งแต่ปลายจนถึงขอบด้ามจับ” Meg Walker เชฟและซีอีโอของ Made by Meg Catering กล่าววิ่งตลอดความยาวของมีด ไม่แตกหักระหว่างการตัดหรือปรุงอาหาร“มีดคุณภาพต่ำจำนวนมากมีชิ้นส่วนโลหะที่หลอมเข้ากับด้ามพลาสติกแทนที่จะเจาะเข้าไป ทำให้หักได้ง่ายขึ้น” วอล์คเกอร์กล่าว
แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะโต้แย้งกับความเรียบง่ายและความสะดวกของชุดมีด แต่เชฟหลายคนแนะนำให้ทำด้วยตัวเอง“เชื่อฉันเถอะ มีดทุกเล่มมีจุดประสงค์ ไม่ใช่ขนาดเดียวที่เหมาะกับทุกคนคุณต้องการน้อยกว่าที่คุณคิดไว้มาก” Keefe กล่าว
“ในครัวที่บ้าน เรามักจะใช้มีดเพียงหนึ่งหรือสองเล่มเท่านั้น” Michelle Hernandez เชฟทำขนมและเจ้าของร้านขนม Le Dix-Sept ในซานฟรานซิสโกกล่าวมีดหลายใบง่ายต่อการบำรุงรักษาและรักษาให้คมกว่ามีดขนาดใหญ่ที่คุณมีอยู่ที่บ้านเธอแนะนำให้ซื้อมีดคุณภาพสามเล่มจากร้านขายมีด และหากเป็นมีดที่มีคุณภาพ มีดนั้นจะคงอยู่ตลอดชีวิต เธอกล่าว
เริ่มต้นด้วยมีดเชฟขนาด 8 นิ้ว มีดปอกเปลือกขนาด 4 นิ้ว และมีดหั่นขนมปังหยัก จากนั้นคุณสามารถเพิ่มจากตรงนั้นได้คุณจะต้องมีใบมีดลับคมด้วย ซึ่งควรใช้ทุกครั้งก่อนใช้มีดคุณภาพหลักสำคัญกว่าปริมาณ“เชฟคนหนึ่งที่ฉันทำงานด้วยในฝรั่งเศสบอกฉันว่าสิ่งที่คุณต้องมีคือมีดดีๆ สำหรับใช้ทุกอย่างในครัว” เฮอร์นันเดซกล่าวมีดที่เธอชอบบางเล่ม ได้แก่ มีดเชฟ Wusthof ขนาด 8 นิ้ว ซึ่งเป็นมีดสตาร์ทที่ทนทานมากมีดวัสดุขนาดเกือบ 4 นิ้วหรือมีดอรรถประโยชน์ Victorinoxและมีดหั่นขนมปัง Wusthof แบบฟันคู่สำหรับตัดขนมปังกรอบ
หากคุณกำลังมองหามีดสำหรับงานฝีมือแบบโฮมเมด Button ขอแนะนำ Middleton Made Knives จากเซาท์แคโรไลนา ซึ่งผลิตมีดที่สะดวกสบายและผลิตมาอย่างดีทุกวัน และ Chelsea Miller Knives จากเวอร์มอนต์ ซึ่งเป็นหนึ่งในช่างทำมีดผู้หญิงไม่กี่รายใน One Country”การเลือกมีดสำหรับงานฝีมือแบบโฮมเมดช่วยให้คุณรู้จักผู้ผลิตมีดของคุณ และพูดคุยกับพวกเขาเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องการและวิธีที่คุณตั้งใจจะใช้มัน” เธอกล่าวเสริม
ใบมีดของมีด Wusthof เหล่านี้ได้รับการหล่อขึ้นรูปอย่างแม่นยำจากเหล็กกล้าไร้สนิมคาร์บอนสูงบล็อกเดียวพร้อมด้ามจับสังเคราะห์นี่คือชุดเจ็ดชิ้นอีกชุดที่ประกอบด้วยมีดเชฟขนาด 8 นิ้ว มีดปอกเปลือกขนาด 3 1/2 นิ้ว มีดอรรถประโยชน์ขนาด 6 นิ้ว มีดหั่นขนมปังขนาด 8 นิ้ว เครื่องบดขนาด 9 นิ้ว กรรไกรทำครัว และที่เก็บของที่มีช่อง 13 ช่องพื้นที่พิเศษสำหรับมีดพิเศษที่คุณจะนำไปใช้ในภายหลัง
“นี่เป็นมีดมืออาชีพชุดแรกของฉันและเป็นเหตุผลที่ฉันเรียนจบจากโรงเรียนสอนทำอาหารWusthof ผลิตมีดคุณภาพที่สร้างขึ้นให้มีอายุการใช้งานยาวนานฉันพบว่าด้ามจับเรียบลื่นและสะดวกสบาย แต่มีดบางเล่มอาจรู้สึกหนักนิดหน่อย โดยเฉพาะมีดเชฟ” Dewan Cameron เชฟและเจ้าของ Braised & Deglazed เว็บไซต์ที่รวบรวมสูตรอาหาร เคล็ดลับ และแรงบันดาลใจสำหรับพ่อครัวที่บ้านกล่าว
Wusthof “มีดม้างานที่ยอดเยี่ยมมีราคาไม่แพง มีใบมีดที่หนักกว่าและแข็งแรงกว่า และถูกสร้างมาให้ใช้งานได้ยาวนาน” Kathy Button เชฟ เจ้าของรางวัล เจ้าของภัตตาคาร และพิธีกรรายการ Magnolia Network From the Source กล่าว.
ชุด Henckels เจ็ดชิ้นนี้รวมทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มลองสูตรอาหารใหม่ๆ ของเรา รวมถึงมีดเชฟ 8 นิ้ว มีดปอกเปลือกขนาด 4 นิ้ว มีดอรรถประโยชน์ฟันปลาขนาด 5 นิ้ว มีดสับขนาด 6 นิ้ว กรรไกรทำครัว เหล็กลับมีด และ ไม้.บล็อกการจัดเก็บข้อมูลเก็บทุกอย่างไว้ในที่เดียว
“เขาเป็นคนเรียบง่ายและหล่อเหลาฉันชอบที่มันเรียบง่ายชุดนี้จะอยู่กับคุณไปตลอดชีวิต” Contreras กล่าวZoë François เชฟทำขนมและพิธีกรของ Zoë Bakes ใน Magnolia Network กล่าวเสริมว่า “มีดของเฮงเค็ลเป็นมีดชุดแรกของฉัน และยังคงทนทานแม้จะผ่านไปกว่า 30 ปีแล้วก็ตาม
บล็อกมีดที่รวมอยู่ในชุดนี้มีที่ลับมีดเซรามิกในตัวซึ่งช่วยให้มีดของคุณคมทุกครั้งที่คุณหยิบออกหรือใส่กลับเข้าไปในบล็อกมีตัวเลือกสำหรับ 6, 12 และ 15 ชิ้น ขึ้นอยู่กับชนิดของมีดที่คุณต้องการชุด 12 ชิ้นประกอบด้วยมีดเชฟขนาด 8 นิ้ว มีดอรรถประโยชน์ฟันปลาขนาด 6 นิ้ว มีดปอกเปลือกขนาด 4.5 นิ้ว มีดซานโตกุขนาด 5 นิ้ว มีดสเต็กหกเล่ม กรรไกรทำครัว และบล็อกไม้เพื่อให้ง่ายต่อการหยิบมีดที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม มีดส่วนใหญ่จะมีด้ามจับกำกับไว้
ชุด Wusthof 12 ชิ้นนี้ประกอบด้วยเครื่องใช้ตามปกติทั้งหมดของคุณ: มีดเชฟขนาด 6″ และ 8″, มีดปอกเปลือก 3 1/2″, มีดอรรถประโยชน์ขนาด 6″ และมีดหั่นขนมปังขนาด 8″ รวมถึงมีดเหล็ก 1 คู่ กรรไกรทำครัว และ มีดสเต็กสี่เล่มเพื่อช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารเย็นที่บ้าน
Allegretti แนะนำชุดนี้สำหรับใช้ในบ้าน“ทุกคนควรมีไว้ในครัว เพราะมีความคม ทนทาน และราคาไม่แพง”
ชุดวัสดุเรียบง่ายและมีสไตล์ ประกอบด้วยมีดเชฟขนาด 8 นิ้ว มีดหยักขนาด 6 นิ้ว และมีดปอกเปลือกขนาดเกือบ 4 นิ้วพร้อมขาตั้งไม้วอลนัทหรือไม้บีชมีดเหล่านี้ทำจากสแตนเลสและคาร์บอนของญี่ปุ่นสามชั้น มีความคมและทนทาน และที่ยึดเป็นแม่เหล็กเพื่อให้จัดเก็บได้ง่ายมีด + ขาตั้งก็อยู่ในรายการโปรดของ Oprah ในปี 2021 เช่นกัน
ชุดนี้ไม่มีบล็อก แต่มีชุดมีดที่จะทำให้คุณคิดว่าคุณเป็นผู้เข้าแข่งขัน Top Chefม้วนนี้มีด้ามจับกันลื่นที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงและต่ำได้ และมีช่องใส่มีดเจ็ดช่องในชุดนี้: มีดปอกเปลือก มีดอรรถประโยชน์ มีดเลาะกระดูกแบบยืดหยุ่น มีดหั่นขนมปัง มีดเชฟ และเครื่องเหลา
Contreras กล่าวว่า: “นี่คือชุดโรงเรียนสอนทำอาหารของเมอร์เซอร์นี่คือมีดที่น่าทึ่ง หนึ่งในมีดโปรดของฉัน!มีราคาไม่แพงและผลิตมาให้มีอายุการใช้งานยาวนาน”
Wolf มีความหมายเหมือนกันกับอุปกรณ์ในครัวระดับมืออาชีพ และนี่ก็ใช้กับมีดของพวกเขาด้วยในชุดประกอบด้วยมีดสี่เล่ม ได้แก่ มีดหั่นขนมปัง มีดปอกเปลือก มีดเชฟ และมีดซานโตกุ ใบมีดสแตนเลสคาร์บอนสูงและด้ามจับไม้กันความชื้นคุณยังได้รับเครื่องบด กรรไกรทำครัว และบล็อกไม้พร้อมชั้นวางแท็บเล็ต/หนังสือด้านหลัง หากคุณต้องการเปลี่ยนมาใช้ตำราอาหารเล่มใหม่หรือเล่มเก่า
เชฟ Aceq และเจ้าของ Elijah Safford กล่าวว่าชุดช้อนส้อมนี้ออกแบบมาสำหรับมืออาชีพในอุตสาหกรรม“แม้ว่ามีดเหล่านี้จะสะดวกสบายและใช้งานง่าย แต่ก็ได้รับการออกแบบมาให้มีอายุการใช้งานยาวนานเพราะผลิตด้วยความแม่นยำแบบญี่ปุ่นและความน่าเชื่อถือของเยอรมันที่บ้านฉันใช้เครื่องมือทุกอย่างเพื่อทำอาหารมื้อใหญ่หรือเตรียมอาหารหลังจากค่ำคืนอันยาวนานอาหารจานด่วน” เขากล่าว.
มีด Shun เป็นงานฝีมือในญี่ปุ่นโดยใช้ใบมีดปลอมแปลงและมีดไม้ ทำให้มีดเหล่านี้มีน้ำหนักเบา มีประสิทธิภาพ และสะดุดตาบนเคาน์เตอร์ของคุณบล็อกไม้ไผ่บางประกอบด้วยมีดเชฟขนาด 8 นิ้ว มีดปอกเปลือกขนาด 4 นิ้ว มีดอรรถประโยชน์ขนาด 6 1/2 นิ้ว และเครื่องลับมีด
“Shun สร้างมีดที่ยอดเยี่ยมสำหรับเชฟมืออาชีพและเชฟประจำบ้านใบมีดชั้นยอดที่จะคงความคมได้ดี” เชฟ Horan Horn เชฟและเจ้าของภัตตาคารในฟิลาเดลเฟียกล่าว
มีดระดับโลกได้รับการประดิษฐ์ขึ้นด้วยมือในญี่ปุ่นตามประเพณีเดียวกันมานานหลายทศวรรษ และมีใบมีดที่คมเป็นพิเศษซึ่งลับให้คมอย่างสมบูรณ์แบบไม่ว่าคุณจะหั่นหรือหั่น มีดในชุดนี้ได้แก่ มีดเชฟขนาด 8 นิ้ว มีดปอกเปลือกขนาด 3 นิ้ว มีดอรรถประโยชน์ขนาด 4 1/4 นิ้ว มีดผักขนาด 5 1/2 นิ้ว และมีดหั่นขนมปังขนาด 9 นิ้ว .นิ้ว – จะช่วยทำอาหารได้ในคราวเดียวเมื่อถึงเวลาลับใบมีด คุณสามารถใช้แท่งลับมีดเซรามิกที่ให้มาด้วย
“นี่คือชุดมีดสไตล์ตะวันออกที่สามารถลับได้เหมือนมีดของตะวันตก ทำให้ดูแลรักษาง่ายการออกแบบที่เรียบง่ายและสวยงาม” Contreras กล่าว
หากคุณกำลังมองหาความคุ้มค่าคุ้มราคา ลองดูชุด Amazon Basics 18 ชิ้นนี้ประกอบด้วยมีดซันโตกุสำหรับเชฟ มีดหั่น มีดหั่นขนมปัง มีดอรรถประโยชน์ มีดแล่เนื้อ และมีดปอกเปลือก เช่นเดียวกับกรรไกร ที่ลับมีด ที่กั้นมีด และมีดสเต็กแปดเล่มมีดทั้งหมดมีใบมีดสแตนเลสและด้ามจับตามหลักสรีรศาสตร์ชุดอุปกรณ์ที่มีราคาไม่แพงมากนี้ยังมีบทวิจารณ์ระดับ 5 ดาวมากกว่า 13,000 รายการ โดยผู้วิจารณ์คนหนึ่งกล่าวว่า "ใบมีดไม่มีอะไรเปราะบาง...หนา แข็งแรง และดูเหมือนว่าจะได้เปรียบก้านเต็มเพิ่มความแข็งแรงและความสมดุลนี่เป็นข้อได้เปรียบปกติคุณจะไม่พบมีดราคาถูกเมื่อซื้อมัน”
มีดสแตนเลสในชุดนี้มีใบมีดกราวด์เรียวแหลมอย่างแม่นยำและด้ามจับกลวง ทำให้คมและเบาพอที่จะรับมือกับงานที่ยากที่สุดในครัวได้ในชุดประกอบด้วย 15 ชิ้น ได้แก่ มีดเชฟ มีดซันโตกุ มีดปอกเปลือก มีดสเต็ก 6 เล่ม กรรไกร และอื่นๆชุดนี้ได้รับการยกย่องใน Amazon พร้อมบทวิจารณ์ต่อไปนี้: "พวกมันคม"ฉันหั่นมะเขือเทศได้ด้วยมือเดียวเท่านั้น ส่วนคนเลวพวกนี้ก็หั่นมะเขือเทศแบบไม่มีใครสนใจความฝันของช่างแกะสลักมือเดียว!ประการที่สองพวกเขามีความสวยงามฉันภูมิใจที่ได้แสดงให้พวกเขาเห็นประการที่สาม มีความสมดุลที่ยอดเยี่ยมระหว่างพวกเขา”
มีด Ginsu หล่อขึ้นจากสแตนเลสของญี่ปุ่นและมีด้ามจับทรงกลมทนความร้อนแบบดั้งเดิมในชุดประกอบด้วยมีดคละห้าชนิด ที่ลับมีด กรรไกรทำครัว และบล็อกเก็บไม้ไผ่ผู้วิจารณ์คนหนึ่งกล่าวว่า “มีดพวกนี้คมมาก!มีความสมดุลที่ดีและด้ามจับแบบกลมทำงานได้ดีฉันชอบมีดหลายแบบในชุด ฉันใช้มีดเชฟในการหั่น มีดซานโตก้าสำหรับหั่น และมีดปอกเปลือกมีดหนังและการตัดดอกกะหล่ำด้วยมือกรรไกรมีความคมมากและสามารถตัดทุกสิ่งได้แม้กระทั่งไก่”
สำหรับคนสไตล์มินิมอล ชุด Misen นี้มีเพียงของที่จำเป็นเท่านั้น: มีดเชฟ มีดปอกเปลือก และมีดฟันปลาSarah Hauman ผู้เข้าแข่งขันรายการ Top Chef ซีซั่น 18 เรียกมันว่า "มีดสำหรับครอบครัวที่ดีที่สุดในราคาที่เอื้อมถึง ทำจากเหล็กที่มีความคมและสามารถรับน้ำหนักได้มากในชีวิตประจำวันในชุดประกอบด้วยมีดสามเล่มและนั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องการรับมือกับทุกความท้าทายในครัวนอกจากนี้ยังมีชุดห้าชิ้นที่รวมทุกสิ่งที่คุณต้องการ พร้อมด้วยมีดซันโตกุและมีดอเนกประสงค์
มีประโยชน์สำหรับทั้งเชฟมือสมัครเล่นและเชฟมืออาชีพ ชุดมีดนี้ประกอบด้วยมีดที่แตกต่างกัน 5 แบบ รวมถึงมีดหั่นขนมปังหยัก ที่ลับมีด และถุงโพลีเอสเตอร์ขนาดพกพาเพื่อจัดเก็บทั้งหมดโดยไม่ต้องใช้พื้นที่มากเกินไป“Victorinox ผลิตมีดคุณภาพดีแต่ราคาไม่แพงเป็นที่น่าสังเกตว่ามีดเหล่านี้ไม่คมเท่ามีด Wusthof หรือ Henckel แต่ก็ยังลับได้ง่ายฉันขอแนะนำมีด Victorinox เป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากมีราคาไม่แพงและถือได้สะดวก” คาเมรอนกล่าว
มีด Berti ทำด้วยมือในอิตาลีตั้งแต่ปี พ.ศ. 2438 เกือบจะเป็นผลงานศิลปะมีดแต่ละเล่มทำขึ้นตั้งแต่ต้นจนจบโดยช่างฝีมือเพียงคนเดียวซึ่งมีอักษรย่ออยู่บนใบมีดชุดมีดนี้มีด้ามจับกระจกและคาร์บอน และใบมีดสแตนเลส รวมถึงมีดเชฟ มีดอรรถประโยชน์ มีดปอกเปลือก และมีดหั่นขนมปังมีดแต่ละอันมีบล็อกไม้ของตัวเอง (รูปมีดและชื่อในภาษาอิตาลีอยู่ด้านหน้า) ซึ่งสามารถดึงดูดเข้าหากันหรือกางออกได้โอ้ และแบรนด์นี้ก็เป็นที่โปรดปรานของ Giada De Laurentiis เช่นกัน
“Berti ผลิตชุดมีดที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถซื้อแยกหรือแยกก็ได้ และ 'มีด' เหล่านั้นก็เข้ากันพอดี” เชฟและนักออกแบบอาหาร Ashton Keefe กล่าว
สำหรับชุดมีดที่แตกต่างจากเพื่อนของคุณทั้งหมด Horne เป็นแฟนตัวยงของชุดมีดเหล่านี้จากช่างตีเหล็กฝีมือดีในท้องถิ่นในนอร์ธแคโรไลนา“เขาใส่ความรักลงในดาบของเขา แต่ละเล่มมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้วยส่วนผสมพิเศษของเหล็กกล้าที่จะมีคราบตามกาลเวลาสำหรับเชฟผู้รักการผจญภัย”ตัดและตัด
คุณจะไม่มีวันขาดมีดคมๆ ที่คุณต้องการด้วยชุดนี้ซึ่งประกอบด้วยมีดเชฟ มีดหั่นขนมปังหยัก มีดซานโตกุสองเล่ม มีดอเนกประสงค์ มีดปอกเปลือก มีดสเต็กแปดเล่ม เครื่องเหลา มีดสับ และไม้หนึ่งเล่ม ปิดกั้น.ใบมีดทำจากสแตนเลสคาร์บอนสูงที่ทนทานต่อคราบและสนิม
ผลิตในฝรั่งเศสโดยช่างทำมีดรุ่นที่ 5 มีด Made in แต่ละเล่มประกอบด้วยด้ามสแตนเลสเนื้อแข็งและชุบแข็งด้วยก๊าซไนโตรเจนมีด้ามจับเรียบหรูและทำจากน้ำมันมะกอกรีไซเคิลที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืน คุณจะต้องวางมันไว้บนเคาน์เตอร์ในชุดประกอบด้วยมีดเชฟ มีดหั่นขนมปัง มีดปอกเปลือก และมีดไนกิริใบมีดทื่อ
แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับประทานอาหารที่ร้านอาหารระดับดาวมิชลินของ Thomas Keller คุณก็สามารถปรุงอาหารที่บ้านด้วยมีดที่ออกแบบโดยเชฟได้ออกแบบโดย Keller (ซึ่งมีชื่อเขียนอยู่บนใบมีดและด้ามจับ) และผลิตโดย Cangshan แบรนด์ช้อนส้อม ชุดประกอบด้วยมีดคู่ มีดอรรถประโยชน์ มีดเชฟ 2 เล่ม มีดหั่นขนมปัง 1 เล่ม และมีดแกะสลัก Take aหากคุณมีชั้นวางแบบเตี้ยแต่มีพื้นที่ผนังไม่เพียงพอ ชุดนี้จะมีแถบแม่เหล็กแทนบล็อกแม่เหล็ก ช่วยให้ค้นหาและเข้าถึงมีดที่เหมาะสมได้ง่ายขึ้นมีดมีโครงสร้างที่แข็งแกร่งและทำจากเหล็กผงดามัสกัส RWL34 ของสวีเดนที่มีความแข็งและทนต่อการกัดกร่อน
ต้องการเป็นคนแรกที่รู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ SHOP ล่าสุด (และดีที่สุด) คอลเลกชันที่กำหนดเอง ส่วนลดและอื่น ๆ หรือไม่?ลงทะเบียนเพื่อรับข้อความจาก Intel ส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณ
ลิขสิทธิ์ © 2023 Well+Good LLC.สงวนลิขสิทธิ์.โปรดอ่านคำชี้แจงสิทธิ์ส่วนบุคคล คำชี้แจงเกี่ยวกับคุกกี้ และข้อกำหนดการใช้งานของเรา